In vinea laborare est Deo servire, vinum creare est naturam elevare.
Im Weinberg zu arbeiten bedeutet, Gott zu dienen, Wein zu schaffen bedeutet, die Natur zu erheben.
Wein zu schaffen bedeutet die Natur zu erheben. Sowohl im Weinberg als auch im Keller. So versuchen wir mit geringsten Eingriffen die Handschrift unserer Reben und der Böden, auf welchen diese wachsen, in die Flasche zu bringen. Der Grundstein dazu wurde vor langer Zeit gelegt, bei der weitsichtigen Auswahl der Rebsorten für die jeweiligen Rieden. Heute profitieren wir davon, sehr alte Anlagen im überwiegend großartigen Zustand bewirtschaften zu dürfen. Die Ausgewogenheit, die Reife, die Ruhe dieser Reben spürt man förmlich in den Weinen.







